Honing-Amaretto

- We werken steeds met sterk gecontroleerde kwalitatieve grondstoffen!!

- Ons ijs wordt dus niet gemaakt met industriële halffabricaten of toevoegingen van smaak- en kleurstoffen.

- De Amaretto wordt toegevoegd aan de bereiding wanneer die warm is +84°C alcohol verdamt reeds op 78°C. We houden de ijsbereiding minimum 15 min boven de 78°C na toevoeging van Amaretto om zo een groot stuk van de aanwezige alcohol te laten verdampen en tocht de smaak te bewaren.

Zo mogen we met fierheid het woord 'ARTISANAAL' ijs gebruiken van hoge kwaliteit!!!

Wist je dat ........

Er in industrieel ijs lucht ingeblazen wordt om zo extra volume te bekomen!

Zo weegt industrieel 500g / liter en weegt ons ijs 750g / liter!